ポルペッテ
材料
- 合挽き肉・・・400g
- 粉チーズ・・・10g
- 卵・・・1個
- パン粉・・・30g
- ナツメグ・・・少々
- 塩・・・4g
- 黒コショウ・・・適量
- 基本の有機トマトソース 200g・・・1パック(200g)
- 水・・・大さじ2
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・大さじ1
作り方
イタリアの家庭料理の定番「ポルペッテ」は肉団子のこと。
基本の有機トマトソースで煮込めば簡単に味が決まって大満足の一皿になりますよ。
- ボウルにポルペッテの材料を入れてよく混ぜあわせて直径約３㎝の団子状にする。
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱してポルペッテを置き、両面焼き色を付ける。
- 焼き色がついたら水を加えて蓋をして約5分加熱する。
- 蓋を外して基本の有機トマトソースを加えて約5分煮込んで完成。
