小エビのソテー、「ユーカリのハチミツ」風味
材料
- 殻をむいた小エビ・・・700ｇ
- チェリートマト・・・200ｇ
- イタリア産ユーカリの有機ハチミツ 400g・・・100ｇ
- ニンニク・・・1片
- 刻んだパセリ・・・小さじ1
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・大さじ4
- レッドペッパー・・・小さじ1
作り方
アペタイザーやおつまみにぴったり！エビとハチミツの意外な組み合わせが楽しい一皿です。- 熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、小エビ、パセリ、4等分したチェリートマトを入れ炒め、更にハチミツとレッドペッパーを加えて約2分、弱火で煮詰まるまで炒める。
- 温かいまま、軽くトーストしたパン（クロスティー二）を添えて、お皿に盛りつける。
