本格カレーラクサ

材料

• マレーシア風カレーラクサの素・・・200g
• 中華麺・・・2玉
• 鶏肉（またはえび）・・・100g
• 厚揚げ・・・150g
• もやし・・・80g
• ゆで卵・・・1個
• パクチー・・・お好みで
• 水・・・250ml

作り方

アヤムのマレーシア風カレーラクサの素を使ったレシピ。 東南アジアで親しまれているカレーラクサがご自宅でも簡単に作れます◎

1. 鍋にカレーラクサの素と水を入れ5分温める。
2. 中華麺、鶏肉（またはえび）、薄切りにした厚揚げ、もやしを加え、火が通るまで煮る。
3. 器に入れ、半分に切ったゆで卵をのせ、お好みでパクチーを添えて完成。

使っている食材はこちら

マレーシア風カレーラクサの素