たらこ豆乳クリームパスタ

材料

• 有機パスタ・スポーツ・・・150g
• 【A】・・・分量
• たらこ（できれば減塩）・・・60g
• 豆乳・・・250cc
• バター・・・15g
• 昆布茶・・・ひとつまみ
• 【B】・・・分量
• お湯・・・約2L
• 塩・・・20g
• 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml　　・・・大さじ1

• 小ねぎ、刻み海苔・・・適量

作り方

子供に人気のたらこを入れた和風クリームパスタです。豆乳をベースにしているので、コクがあるのにさっぱり飽きずに食べられます。

1. たらこに包丁で切れ目を入れて中身をスプーンで取り出す。
2. 小ねぎは小口切りにする。
3. 鍋に【A】を入れて泡立て器で混ぜながら加熱する ※電子レンジ600Wで3分加熱する場合は深めの容器にいれて途中、泡立て器で混ぜながら進めること
4. 別の大きな鍋に【B】を入れ沸騰したらパスタをいれ、5分30秒茹でる。
5. 4に3のたらこソースをかける。
6. 器に盛り付け小ねぎと刻み海苔をのせて完成。

エムズ レッスン
山岡真千子

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