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お知らせ
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年末年始配送スケジュールのお知らせ
2025年 年末年始配送スケジュールにつきましては、以下の通りとさせていただきます。 2025年12月23日（火）午前10：30までのご注文分は最短2025年12月25日（土）納品（地域による）2025年12月23日（火）午前10：31～2026年1月5日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2026年1月7日（水）納品（地域による） ※沖縄送りは別途ご相談ください。 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
年末年始配送スケジュールのお知らせ
2025年 年末年始配送スケジュールにつきましては、以下の通りとさせていただきます。 2025年12月23日（火）午前10：30までのご注文分は最短2025年12月25日（土）納品（地域による）2025年12月23日（火）午前10：31～2026年1月5日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2026年1月7日（水）納品（地域による） ※沖縄送りは別途ご相談ください。 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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お盆期間の配送スケジュールのお知らせ
2025年お盆期間の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年8月7日（木）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月9日（土）納品2025年8月7日（木）午前10：31～2025年8月18日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月20日（水）納品 最短納品日は地域によって異なります。※沖縄送りは別途ご相談ください。 繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
お盆期間の配送スケジュールのお知らせ
2025年お盆期間の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年8月7日（木）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月9日（土）納品2025年8月7日（木）午前10：31～2025年8月18日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月20日（水）納品 最短納品日は地域によって異なります。※沖縄送りは別途ご相談ください。 繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
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ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールのお知らせ
2025年ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年5月1日（木）午前10：30までのご注文分は最短2025年5月3日（土）納品2025年5月2日（金）午前10：31～2025年5月7日（水）午前10：30までのご注文分は、最短2025年5月9日（金）納品 ※沖縄送りは別途ご相談ください。繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールのお知らせ
2025年ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年5月1日（木）午前10：30までのご注文分は最短2025年5月3日（土）納品2025年5月2日（金）午前10：31～2025年5月7日（水）午前10：30までのご注文分は、最短2025年5月9日（金）納品 ※沖縄送りは別途ご相談ください。繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
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レシピ
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ポルチーニ⼊りキノコとベーコンのトマトスパゲッティ
材料 スパゲッティ ・・・160g 乾燥ポルチーニ ・・・10g ⽟ネギ ・・・1/4個 にんにく ・・・1/2⽚ イタリアンパセリ ・・・2束 マッシュルーム ・・・4個 しめじ ・・・40g ベーコン(ブロック) ・・・40g 鷹のつめ ・・・1/2本 カットトマト ・・・200ml 粉チーズ ・・・⼤さじ2 オリーブオイル ・・・⼤さじ1 塩、こしょう ・・・適量 作り方 乾燥ポルチーニは⽔につけて戻し(⽬安:20分/柔らかくなるまで）、戻し汁は濾しておく。 ⽟ネギ、にんにく、イタリアンパセリの葉はみじん切りにする。...
ポルチーニ⼊りキノコとベーコンのトマトスパゲッティ
材料 スパゲッティ ・・・160g 乾燥ポルチーニ ・・・10g ⽟ネギ ・・・1/4個 にんにく ・・・1/2⽚ イタリアンパセリ ・・・2束 マッシュルーム ・・・4個 しめじ ・・・40g ベーコン(ブロック) ・・・40g 鷹のつめ ・・・1/2本 カットトマト ・・・200ml 粉チーズ ・・・⼤さじ2 オリーブオイル ・・・⼤さじ1 塩、こしょう ・・・適量 作り方 乾燥ポルチーニは⽔につけて戻し(⽬安:20分/柔らかくなるまで）、戻し汁は濾しておく。 ⽟ネギ、にんにく、イタリアンパセリの葉はみじん切りにする。...
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ポルチーニとゴルゴンゾーラのリゾット
材料 ⽶ ・・・100g 乾燥ポルチーニ ・・・10g 戻し汁 ・・・約400ml ⽟ネギ ・・・1/4個 ⽩ワイン・・・ 50ml ゴルゴンゾーラ ・・・20g ※ゴルゴンゾーラが苦⼿な⽅はマスカルポーネで代⽤可。 バター ・・・20g 粉チーズ ・・・10g オリーブオイル ・・・⼤さじ1 塩、こしょう ・・・適量 作り方 乾燥ポルチーニは⽔につけて戻し(⽬安:20分/柔らかくなるまで）、戻し汁は濾しておく。 ⽟ネギはみじん切りにする。 鍋にオリーブオイル、2を⼊れて⽕にかけ、弱⽕で炒める。 ⽟ネギがしんなりしたら、⽶、ポルチーニを⼊れて1分ほど炒め、⽩ワインを⼊れてアルコールを⾶ばす。 戻し汁をひたひたまで⼊れて沸かし、沸いたら弱⽕にして15分程炊いていく。塩、こしょうをして、途中、戻し汁は⾜りなくなったら⾜す。 ⽶がちょうどいい硬さになったら⽕を⽌め、ゴルゴンゾーラ、バター、粉チーズを⼊れてすばやくかき混ぜ、塩、こしょうで味を調える。 お⽫に盛り、お好みでゴルゴンゾーラ、イタリアンパセリ、粉チーズ(共に分量外)などを飾る。...
ポルチーニとゴルゴンゾーラのリゾット
材料 ⽶ ・・・100g 乾燥ポルチーニ ・・・10g 戻し汁 ・・・約400ml ⽟ネギ ・・・1/4個 ⽩ワイン・・・ 50ml ゴルゴンゾーラ ・・・20g ※ゴルゴンゾーラが苦⼿な⽅はマスカルポーネで代⽤可。 バター ・・・20g 粉チーズ ・・・10g オリーブオイル ・・・⼤さじ1 塩、こしょう ・・・適量 作り方 乾燥ポルチーニは⽔につけて戻し(⽬安:20分/柔らかくなるまで）、戻し汁は濾しておく。 ⽟ネギはみじん切りにする。 鍋にオリーブオイル、2を⼊れて⽕にかけ、弱⽕で炒める。 ⽟ネギがしんなりしたら、⽶、ポルチーニを⼊れて1分ほど炒め、⽩ワインを⼊れてアルコールを⾶ばす。 戻し汁をひたひたまで⼊れて沸かし、沸いたら弱⽕にして15分程炊いていく。塩、こしょうをして、途中、戻し汁は⾜りなくなったら⾜す。 ⽶がちょうどいい硬さになったら⽕を⽌め、ゴルゴンゾーラ、バター、粉チーズを⼊れてすばやくかき混ぜ、塩、こしょうで味を調える。 お⽫に盛り、お好みでゴルゴンゾーラ、イタリアンパセリ、粉チーズ(共に分量外)などを飾る。...
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海⽼とポルチーニのクリームペンネ
材料 ペンネ・・・140g 乾燥ポルチーニ ・・・10g 海⽼ ・・・6尾(約60g) にんにく ・・・1/2⽚ バター ・・・20g ⽩ワイン ・・・50ml ⽣クリーム ・・・100ml 粉チーズ ・・・10g 塩、こしょう ・・・適量 作り方 乾燥ポルチーニは⽔につけて戻し(⽬安:20分/柔らかくなるまで）、戻し汁は濾しておく。 海⽼は殻を剥いて背ワタを取り、1cm⼤に切る。 にんにくはみじん切りにする。 沸騰したお湯に塩(塩分濃度1%)を⼊れてペンネを茹でる。 フライパンにバター、にんにくを⼊れて弱⽕にかける。 ⾹りが出てきたら、2を加えてさっと炒め、⾊が変わったらポルチーニも加えて炒める。 ⽩ワインを⼊れてアルコールを⾶ばし、ポルチーニの戻し汁100ml、⽣クリームを加えて軽く煮る。 茹で上がったペンネを7に⼊れ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、粉チーズ、塩、こしょうを加えて味を調える。 使っている食材はこちら 有機乾燥ポルチーニ
海⽼とポルチーニのクリームペンネ
材料 ペンネ・・・140g 乾燥ポルチーニ ・・・10g 海⽼ ・・・6尾(約60g) にんにく ・・・1/2⽚ バター ・・・20g ⽩ワイン ・・・50ml ⽣クリーム ・・・100ml 粉チーズ ・・・10g 塩、こしょう ・・・適量 作り方 乾燥ポルチーニは⽔につけて戻し(⽬安:20分/柔らかくなるまで）、戻し汁は濾しておく。 海⽼は殻を剥いて背ワタを取り、1cm⼤に切る。 にんにくはみじん切りにする。 沸騰したお湯に塩(塩分濃度1%)を⼊れてペンネを茹でる。 フライパンにバター、にんにくを⼊れて弱⽕にかける。 ⾹りが出てきたら、2を加えてさっと炒め、⾊が変わったらポルチーニも加えて炒める。 ⽩ワインを⼊れてアルコールを⾶ばし、ポルチーニの戻し汁100ml、⽣クリームを加えて軽く煮る。 茹で上がったペンネを7に⼊れ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、粉チーズ、塩、こしょうを加えて味を調える。 使っている食材はこちら 有機乾燥ポルチーニ
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