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お知らせ
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お盆期間の配送スケジュールのお知らせ
2025年お盆期間の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年8月7日（木）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月9日（土）納品2025年8月7日（木）午前10：31～2025年8月18日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月20日（水）納品 最短納品日は地域によって異なります。※沖縄送りは別途ご相談ください。 繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
お盆期間の配送スケジュールのお知らせ
2025年お盆期間の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年8月7日（木）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月9日（土）納品2025年8月7日（木）午前10：31～2025年8月18日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月20日（水）納品 最短納品日は地域によって異なります。※沖縄送りは別途ご相談ください。 繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
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ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールのお知らせ
2025年ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年5月1日（木）午前10：30までのご注文分は最短2025年5月3日（土）納品2025年5月2日（金）午前10：31～2025年5月7日（水）午前10：30までのご注文分は、最短2025年5月9日（金）納品 ※沖縄送りは別途ご相談ください。繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールのお知らせ
2025年ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年5月1日（木）午前10：30までのご注文分は最短2025年5月3日（土）納品2025年5月2日（金）午前10：31～2025年5月7日（水）午前10：30までのご注文分は、最短2025年5月9日（金）納品 ※沖縄送りは別途ご相談ください。繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
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年末年始配送スケジュールのお知らせ
2024年 年末年始配送スケジュールにつきましては、以下の通りとさせていただきます。 2024年12月23日（月）午前10：30までのご注文分は最短2024年12月25日（水）納品（地域による） 2024年12月23日（月）午前10：31～2025年1月6日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年1月8日（水）納品（地域による） ※沖縄送りは別途ご相談ください。 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
年末年始配送スケジュールのお知らせ
2024年 年末年始配送スケジュールにつきましては、以下の通りとさせていただきます。 2024年12月23日（月）午前10：30までのご注文分は最短2024年12月25日（水）納品（地域による） 2024年12月23日（月）午前10：31～2025年1月6日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年1月8日（水）納品（地域による） ※沖縄送りは別途ご相談ください。 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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レシピ
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【プロ向け】レモンクリームとカモミールミルクムースのグラスデザート
レモンカードのように甘く、しっかりとした酸味も感じられるレモンクリーム・グラスに、カモミール香るのミルクムースで柔らかな味わいのコントラストを。 ハーブティーのような余韻と甘みが楽しめるデザート。 材料 フランスデセール レモンクリーム・グラス カモミールハーブティーで香りづけしたミルクムース レモンピールのコンフィ レモンのジュレ クッキークラム カモミールの花（トッピング用） 作り方 グラスの底にクッキークラムをしきつめる。 1の上にカモミールハーブティーで風味付けし、レモンピールのコンフィを加えたミルクムースをのせる。 1のリコッタチーズとスライスレモンのシロップ漬けを添える。 2にレモンのジュレを敷き、最後にディッシャーで抜いたレモンクリーム・グラスをのせる。 飾り用のカモミールの花を添える。 ポイント アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。 その他の材料は使用する器やお好みに合わせて調整を。クッキークラムはサブレクラムに置き換えてもOK。 使っている食材はこちら レモンクリーム・グラス
【プロ向け】レモンクリームとカモミールミルクムースのグラスデザート
レモンカードのように甘く、しっかりとした酸味も感じられるレモンクリーム・グラスに、カモミール香るのミルクムースで柔らかな味わいのコントラストを。 ハーブティーのような余韻と甘みが楽しめるデザート。 材料 フランスデセール レモンクリーム・グラス カモミールハーブティーで香りづけしたミルクムース レモンピールのコンフィ レモンのジュレ クッキークラム カモミールの花（トッピング用） 作り方 グラスの底にクッキークラムをしきつめる。 1の上にカモミールハーブティーで風味付けし、レモンピールのコンフィを加えたミルクムースをのせる。 1のリコッタチーズとスライスレモンのシロップ漬けを添える。 2にレモンのジュレを敷き、最後にディッシャーで抜いたレモンクリーム・グラスをのせる。 飾り用のカモミールの花を添える。 ポイント アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。 その他の材料は使用する器やお好みに合わせて調整を。クッキークラムはサブレクラムに置き換えてもOK。 使っている食材はこちら レモンクリーム・グラス
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【プロ向け】ローズマリーとチーズのハーバル・デュオ
豊かにローズマリーが香るミルクベースのアイスと組み合わせるのは、ミルキーでクセの少ないリコッタチーズ。 シロップ漬けしたスライスレモンを味わいのアクセントに加え、軽やかながら深みのある一皿に。 材料 フランスデセール ローズマリー・グラス リコッタチーズ ドライフルーツとナッツ スライスレモンのシロップ漬け ローズマリーの枝（飾り用） ハチミツ（プレート用ソース） 作り方 刻んだドライフルーツとナッツをリコッタチーズと混ぜ合わせる。 お皿にディッシャーで抜いたローズマリー・グラスをのせる。 1のリコッタチーズとスライスレモンのシロップ漬けを添える。 最後にローズマリーの枝を飾り付け、ハチミツをプレート用ソースとして添える。 ポイント アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。 その他の材料は使用する器やお好みに合わせて調整を。 使っている食材はこちら ローズマリー・グラス
【プロ向け】ローズマリーとチーズのハーバル・デュオ
豊かにローズマリーが香るミルクベースのアイスと組み合わせるのは、ミルキーでクセの少ないリコッタチーズ。 シロップ漬けしたスライスレモンを味わいのアクセントに加え、軽やかながら深みのある一皿に。 材料 フランスデセール ローズマリー・グラス リコッタチーズ ドライフルーツとナッツ スライスレモンのシロップ漬け ローズマリーの枝（飾り用） ハチミツ（プレート用ソース） 作り方 刻んだドライフルーツとナッツをリコッタチーズと混ぜ合わせる。 お皿にディッシャーで抜いたローズマリー・グラスをのせる。 1のリコッタチーズとスライスレモンのシロップ漬けを添える。 最後にローズマリーの枝を飾り付け、ハチミツをプレート用ソースとして添える。 ポイント アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。 その他の材料は使用する器やお好みに合わせて調整を。 使っている食材はこちら ローズマリー・グラス
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【プロ向け】ライム・ソルベとレモンバジルジュレ、白ブドウ添え
ライムの酸味と白ブドウの甘さ、バジルの少しスパイシーな香りが調和した清涼感あふれる一皿。 後から追いかけてくる香りの余韻が心地よい、シックな大人のデザート。 材料 フランスデセール ライム・ソルベ 白ブドウのマリネ レモンとバジルで風りづけしたジュレ ミントの葉（飾り用） 作り方 お皿にレモンとバジルで香りづけしたジュレを敷く。 1の中央にディッシャーで半球状に抜いたライム・ソルベを盛り付ける。 白ブドウのマリネを添え、ミントの葉を飾り付ける。 ポイント アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。 その他の材料は使用する器やお好みに合わせて調整を。 使っている食材はこちら ライム・ソルベ
【プロ向け】ライム・ソルベとレモンバジルジュレ、白ブドウ添え
ライムの酸味と白ブドウの甘さ、バジルの少しスパイシーな香りが調和した清涼感あふれる一皿。 後から追いかけてくる香りの余韻が心地よい、シックな大人のデザート。 材料 フランスデセール ライム・ソルベ 白ブドウのマリネ レモンとバジルで風りづけしたジュレ ミントの葉（飾り用） 作り方 お皿にレモンとバジルで香りづけしたジュレを敷く。 1の中央にディッシャーで半球状に抜いたライム・ソルベを盛り付ける。 白ブドウのマリネを添え、ミントの葉を飾り付ける。 ポイント アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。 その他の材料は使用する器やお好みに合わせて調整を。 使っている食材はこちら ライム・ソルベ
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