やわらかチキンのスペイン風炒め煮 全粒粉スパゲッティ添え
材料
- 鶏もも肉・・・2枚（一口大）
- パプリカ・・・1個(1cm角)
- タマネギ・・・1個(1cm角)
- ベーコン・・・2枚(1cm角)
- オリーブ・・・4個
- 有機粗ごしトマトピューレー 500g ・・・200g
- A白ワイン・・・100cc
- Aパプリカパウダー・・・小さじ1
- 有機野菜ブイヨン・キューブタイプ・・・1個
- 小麦粉・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1/2
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・大さじ1
- 有機全粒粉スパゲッティ 500g ・・・320g
- B有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルドルチェ250ml・・・大さじ2
- B塩・・・小さじ1/2
作り方
Recipe by EATALK
Chef: 加瀬まなみ（スペイン料理研究家）
【作り方】
- 鶏肉は塩をふり、小麦粉をまぶす。
- オリーブオイルを中火で熱して1の表面にこんがり焼き色をつけ、一旦取り出す。
- オリーブオイル大さじ1を足し、ナス・パプリカ・タマネギ・ベーコンを中火で炒める。
- 2・オリーブオイル大さじ1・Aを加え、蓋をして弱火で10分。お好みで塩コショウで味を整える。
- パスタを茹で、Bを和えて盛り付け4を添える。
