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    キャロットとクルミのスパイスサラダ

    2022年9月15日
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    キャロットとクルミのスパイスサラダ

    材料

    • 人参・・・1本
    • 有機バルサミコ・ビネガー 250ml  ・・・大さじ3/4
    • 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml  ・・・大さじ1 
    • カレー粉・・・小さじ1/4
    • レーズン・・・1/4カップ
    • くるみ・・・大さじ2
    • 塩・コショウ・・・適量

    作り方

    Recipe by EATALK, Chef: 早津哉恵(グルテンフリー菓子料理研究家)



    バルサミコビネガー(バルサミコ酢)は主にイタリア料理の味付けや隠し味に使われ、甘みと香りが特徴。

    アルチェネロのバルサミコビネガーは、イタリアの有機ぶどうから作られています。



    【作り方】

    1. バルサミコビネガーに塩を加え、味を整えてから、オリーブオイルを加え混ぜる。カレー粉、コショウを加え、レーズンも 混ぜて浸しておく。
    2. 人参は皮をむいてから、ピーラーで細長いリボン状に削る。(1)で和える。
    3. 刻んだくるみを散らす。



    使っている食材はこちら

    有機バルサミコ・ビネガー 250ml  
    有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml  
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