コンポートのデコ・マフィン
材料
- バター・・・50ｇ
- 砂糖・・・70ｇ
- 卵・・・1個
- A：薄力粉・・・120ｇ
- A：ベーキングパウダー・・・小さじ1
- 牛乳・・・55ml
- レモン汁・・・大さじ1/2～1
- お好みのマテルネコンポート・・・大さじ4
作り方
※調理目安時間には、焼く時間は含みません。
※焼き時間は目安ですので、お使いのオーブンによってご調整下さい。
【作り方】
- 室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 卵を溶いて①に3～4回に分けて加え、そのつど空気を含ませるように混ぜる。
- ゴムべらに持ちかえ、ふるったAを1/3加え、切るように混ぜ、粉っぽさが若干残っているうちに牛乳を1/3加え、全体的に馴染ませる。
- ③の作業を同様にして２回繰り返し、なめらかになったら混ぜ合わせたレモン汁とコンポートを加えてざっと混ぜ、等分に型に分け入れる。
- ④を180度のオーブンに入れ、20～25分焼く。
- お好みのクリームやフルーツを飾る。
