ザワークラウト入り野菜チヂミ

材料

• 有機ザワークラウト・・・30g
• 水・・・80ml
• サラダ油・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1
• ★醤油・・・大さじ3
• ★酢・・・大さじ1
• ★みりん・・・小さじ1
• ★にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/4
• ★ごま油・・・小さじ1
• ★すりごま・・・小さじ1/4
• ★一味唐辛子・・・少々

作り方

クリアスプリングの有機ザワークラウトを使ったレシピ。 ザワークラウトは発酵食品なので加熱するとおいしい！これからは、キャベツの代わりにいつもザワークラウトを入れたくなる美味しさです。

1. 水と塩を合わせて塩水を作っておく。
2. ニラは3～4cmに切り、玉ねぎは薄切りに、人参は細めの千切りにする。
3. ボウルに2とザワークラウト、薄力粉を入れて混ぜ、1の塩水を加えて、しっかりと混ぜる。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、フライパンが温まったら3を入れて均等に広げ、丸く形を整える。（この時にあまり触りすぎないのがポイント）
5. こんがりと焼き色がついたら裏返し、鍋肌からごま油を回しかけこんがりと焼き色がつくまで焼く。
6. もう一度裏返し強火で30秒ほど焼いたら、まな板に移し食べやすい大きさに切る。
7. たれが必要な方は★の材料をすべて混ぜ合わせて、たれを作り、お好みでかける。

ポイント

使っている食材はこちら

有機ザワークラウト