スパゲッティ・ボロネーゼ
材料
- 基本の有機トマトソース 200g・・・1パック（200g）
- 有機スパゲッティ 500g ・・・120g
- 合挽き肉・・・250g
- 玉ねぎ・・・1/2個（100g）
- ローズマリー・・・1枝
- 塩・・・少々
- 黒コショウ・・・少々
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・小さじ1
- 水・・・大さじ2
- 粉チーズ・・・5g
作り方
基本の有機トマトソースを使って作る、イタリア ボローニャ地方発祥のパスタ・ボロネーゼです。
トマトと香味野菜の旨味が使っているから味付けに悩まず作れますよ。
- フライパンにオリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎを入れて中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら合挽き肉を加えて色が変わる程度炒めたら塩、黒こしょうをする。
- 基本の有機トマトソース、水を加えて混ぜ合わせて約5分煮る。
- 塩を加えたお湯（塩分濃度１%）で茹で上げた有機スパゲッティを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて、お好みで粉チーズをかけて完成。
