バターの風味豊かなフランス・ブルターニュ地方の銘菓、サブレブルトンフレーバーのアイスに、チャイ風味の洋ナシコンポートを組み合わせました。スパイスをきかせた温かいキャラメルソースと冷たいアイスのコントラストを豊かな香りと共にお楽しみください。
材料
- フランスデセール サブレブルトン・グラス
- チャイ風味の洋ナシコンポート
- スパイス風味の温かいキャラメルソース
- スパイス（飾り⽤）
作り方
- スターアニス、カルダモン、シナモンなどで風味付けした洋ナシのコンポートを準備する。
- チャイ用スパイスで香りづけした温かいキャラメルソースをグラスに注ぎ入れる。
- ②に①の洋ナシコンポートを入れ、上にディッシャーで抜いたサブレブルトン・グラスをのせる。
- スパイスをデコレーションとして添える。
ポイント
アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。
デコレーションで添えるスパイスは、スターアニスやシナモンなどがおすすめです。
