チーズクリームソースのニョッキ

マッシュポテトミックスで簡単にもちもちなニョッキを！クリーミーなチーズソースを絡めていただく食べ応え抜群のひと皿です。

材料（ニョッキ）

• ムースリーヌ マッシュポテトミックス・・・ 1/2袋（60g）
• 塩・・・ひとつまみ（約1g）
• 熱湯・・・200ml
• 強⼒粉・・・80g

作り方

1. ボウルにマッシュポテトミックス、塩を⼊れ、熱湯を注ぎながらゴムベラでかき混ぜる。
2. 1に強⼒粉を加え、⽣地がひとまとまりになるまで折りたたむように練る。（練りすぎに注意）
   
3. ⽣地を8等分にわけ、軽く打ち粉（分量外）をして、それぞれ直径1.5cmの棒状にのばす。
4. さらに打ち粉（分量外）をして、2cmの⻑さに切り、切り⼝を上にしてフォークの背を転がすようにして模様をつける。
5. 沸騰したお湯に塩（⽬安：塩分濃度1%）を⼊れ、ニョッキを茹でる。だいたい30秒くらいで、⼀度沈んだニョッキが⾃然に浮き上がってくるので、浮き上がってきたら⽔気をきる。

材料（チーズクリームソース）

• バター・・・20g
• ⽣クリーム・・・100ml
• 粉チーズ・・・10g
• 塩・・・適量
• こしょう・・・適量

作り方

1. フライバンにバターを⼊れて熱し、バターが溶けたら⽣クリームをいれて軽く煮る。
2. 茹で上がったニョッキをソースにいれて絡ませ、仕上げに粉チーズをいれて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

ポイント

※あわせるソースは市販のソースでもOK。合わせるソースによってバリエーションが広がります。

使っている食材はこちら

マッシュポテトミックス