トマトとポレンタのスープ チーズがけ
材料
- 玉ネギ・・・1/2個
- 有機トマトピューレー 200g・・・200g
- 水・・・400ml
- コーンミール（トウモロコシの粉）・・・30g
- ピザ用チーズ・・・60g
- 粉チーズ・・・適量
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・30ml
- 塩・・・適量
- 黒こしょう・・・適量
作り方
- 鍋にオリーブオイル15mlとみじん切りにした玉ねぎを入れて、中火でしんなりするまで炒める。
- トマトピューレーと水、塩、黒こしょうを加えて2～3分煮る。
- コーンミールを加えて混ぜながら約5分煮込み、とろみをつけていく。
- 塩、黒こしょう、オリーブオイルで味を調えてお皿に盛り付ける。
- ピザ用チーズ、粉チーズをのせて完成。
Recipe by EATALK
Chef: KEITA（イタリア料理家）
