トリコロールフジッリのアリオリ和え
材料
- 有機トリコロールフジッリ 250g ・・・250g
- タマネギ(みじん切り)・・・1個
- ツナ(汁気を絞る)・・・2缶
- ブラックオリーブ(輪切り)・・・10個
- 生ハム(ひとくち大)・・・20g
- A：卵黄・・・1個分
- A：ニンニク・・・1片
- A：湯・・・大さじ1/2
- A：塩・・・塩
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・150cc
作り方
Recipe by EATALK
Chef: 加瀬まなみ（スペイン料理研究家）
アリオリソースは、ニンニク入りマヨネーズです。
- トリコロールフジッリを茹で、ザルにとる。
- アリオリを作る。ボウルに A を合わせ、泡立て器で混ぜならオリーブオイルを少量ずつ加え、白くもったりさせる。
- 2 に 1・タマネギ・ツナを加え混ぜて皿に盛り、ブラックオリーブ・生ハムをトッピングする。
