材料
- 有機全粒粉フジッリ 250g・・・130ｇ
- ひじき（乾燥）・・・10ｇ
- A)バター（有塩）・・・10ｇ
- A)味噌（麦味噌）・・・小さじ2
- A)豆板醤・・・小さじ1/2
- A)牛乳・・・大さじ2
- 小ねぎ（小口切り）・・・適宜
作り方
【「アルチェネロ」有機全粒粉フジッリ使用】 味噌味をベースに豆板醤をアクセントに加えたピリ辛なひじきパスタ。お弁当にもオススメです。 【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。 教室名：*Bon appetit* 先生名：ayumi 先生 教室URL：https://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=10708- ひじきを袋の記載通り水で戻し、水気を切る。
- 1のひじきとＡ）の材料をフードプロセッサーにいれて、均一になるまで撹拌する。
- 鍋に1.5lの水と塩15ｇ（分量外）を加えて火にかける。沸いたらフジッリを加え11分ゆがく。
- 水気をきった3のフジッリを2のひじきペーストで和える。皿に山高に盛り好みで小ねぎを添える。
ポイント
・辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を半分程度に減らしてください。・味噌は『麦味噌』のような少し甘みのあるものがおすすめですが、ない場合は赤みそ でも代用いただけます。
・余ったひじきペーストはバケットにつけても美味しくいただけます。
