フルーツ鶏ハム

材料

• あんず・コンポート・・・大さじ3
• 鶏むね肉(観音開きにする)・・・1枚(約300g)
• 塩・・・小さじ2・1/2
• こしょう、お好みのハーブ・・・各適量
• 水・・・約1カップ
• お好みの野菜・・・各適量

作り方

鶏のむね肉を使った、ご家庭で作れる簡単鶏ハムです。
ワインなどお酒のおつまみにもぴったり。

【下準備】

1. 鶏肉にマテルネを塗り、冷蔵庫で10分以上置く。

【作り方】

1. 鶏肉に塩、こしょう、ハーブで味付けをしてラップにのせ、しっかりと巻いてラップの両端をとめる。
2. ①がぴったり入るサイズの鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①を入れる。
3. ②が沸騰しない程度の火加減で約8分ゆで、そのまま冷めるまで置き、食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせたAと野菜を添える。

使っている食材はこちら

あんず・コンポート