フレッシュキャロットのサラダ仕立てペンネ
材料
- 有機全粒粉ペンネ 250g ・・・60g
- 人参・・・60g
- カシューナッツ・・・45g
- 有機バルサミコ・ビネガー 250ml ・・・10g
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・30g
- 塩・・・少々
- ハード系のチーズ・・・適量
- ルッコラ・・・適量
作り方
ビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりのアルチェネロの有機全粒粉ペンネをキャロットやカシューナッツと合わせたサラダ仕立ての一皿。食べ応えがあるのにヘルシーで満腹感のある癖になる美味しさです◎
- ペンネを指定の時間茹でる。
- 人参をスライサーを使って千切りにする。
- カシューナッツをローストし、細かくする。
- バルサミコビネガー、オリーブオイル、塩でドレッシングを作る。
- すべての材料を良く混ぜる。
- お皿に盛り、削ったチーズとルッコラを飾る。
アトリエ遊結花
立松結花里
