冷製スパゲティーニ・ガスパチョソース
材料
- 有機スパゲッティーニ 350g ・・・120g
- 基本の有機トマトソース 200g・・・200g（1パック）
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・30ml
- パプリカ（赤・黄）・・・1/8個ずつ
- アボカド・・・1/4個
- きゅうり・・・1/4本
- バジルの葉・・・4～5枚
- 塩・・・少々
作り方
夏に食べたい冷製パスタ。簡単なのにまるでおしゃれなイタリアンで食べているような一皿です。
- ボウルに基本の有機トマトソース、1cm角に切ったパプリカ、アボカド、きゅうり、ちぎったバジルの葉、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 塩を加えたお湯（塩分濃度1％）で柔らかめに茹でたパスタを氷水で冷やす。※袋に表記されている時間＋2分が目安。
- 1のボウルに水気をふき取ったパスタを加えてよく混ぜ合わせて、お皿に盛り付けて完成。
