塩キャラメルのアイスやソース、クッキーやフイヤンティーヌがいく層にも重ねられたレイヤードパフェ。異なる質感、食感が織り成すハーモニーをお楽しみください。
材料
- フランスデセール 塩キャラメル・グラス
- 塩キャラメルソース
- フイヤンティーヌ
- ビスケットクランチ（土台用）
- アーモンドスライス、カカオニブ、飴細工（飾り⽤）
作り方
- グラスの底に土台としてビスケットクランチを敷く。
- ①の上に塩キャラメルソースとフイヤンティーヌを、グラスの外側から層が見えるように重ねる。
- 一番上にディッシャーで抜いた塩キャラメル・グラスをのせる。
- 仕上げに輪っか状の飴細工とアーモンドスライスを飾り、カカオニブを散らす。
ポイント
アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。デコレーションで添える飴細工、アーモンドスライス、カカオニブはお好みでどうぞ。
