有機トマトペーストの赤いカルボナーラ

有機トマトペーストの赤いカルボナーラ

材料

  • 有機コンキリエ 250g・・・120g
  • 豚ばら肉・・・130g
  • ローズマリー・・・1枝
  • c:c3-16・・・40g
  • 卵・・・2個
  • 粉チーズ・・・20g
  • 塩・・・適量
  • 黒こしょう・・・適量
  • 水・・・150ml

作り方

パスタの人気メニュー・カルボナーラをアレンジ

トマトのコクでいつもと一味違う一皿に


  1. 豚ばら肉を格子状に切り、塩、黒こしょうをして約5分置いておく。
  2. ボウルに卵、粉チーズ、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせておく。
  3. フライパンに1の豚ばら肉、ローズマリーを入れて中火で加熱する。
  4. 豚ばら肉に焼き色がついたら有機トマトペースト、水を入れて約5分煮る。
  5. 塩を加えたお湯(塩分濃度1%)で茹で上げた有機パスタをフライパンに加えて、混ぜ合わせる。
  6. 5のフライパンの中身を2のボウルに加えて混ぜ合わせる。
  7. 塩、黒こしょうで味を調える。
  8. お皿に盛り付けて黒こしょう、粉チーズ(分量外)をふりかけて、完成。


使っている食材はこちら

ブログに戻る