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    有機ピーナッツバターを使った唐揚げ

    2022年12月6日
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    有機ピーナッツバターを使った唐揚げ

    材料

    • 鶏モモ肉・・・600g
    • 片栗粉・・・50g
    • 塩・・・6g(鶏肉の重量の1%)
    • 黒こしょう・・・少々
    • 揚げ油・・・適量
    【A】
      有機ピーナッツバター・クランチ
        醬油
          酒
            にんにく(すりおろし)
              生姜(すりおろし)

                作り方

                クリアスプリングの有機ピーナッツバター・クランチタイプを使ったレシピ。 漬けダレにピーナッツバターを加えて、一味違う唐揚げに。ザクザクとしたピーナッツバターの食感が合います◎


                1. 鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょうをしておく。
                2. ボウルに、1と調味料Aを入れてよく混ぜ合わせて約30分置いておく。
                3. 2のボウルに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
                4. 揚げる直前に片栗粉(分量外)を全体に周りにまぶす。
                5. 低温の揚げ油(約150℃)で4の鶏肉を約5~6分揚げて一度油から取り出しておく。
                6. 揚げ油の温度を約190℃に上げてこんがりするまで1~2分揚げる。
                7. こんがりと揚がったらキッチンペーパーで油を切り、お皿に盛り付けて完成。

                ポイント

                有機ピーナッツバター・スムースタイプでも代用可能です。

                使っている食材はこちら

                有機ピーナッツバター・クランチ
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