有機全粒粉ペンネ カジキマグロのラグーソース
材料
- 有機全粒粉ペンネ 250g ・・・140g
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・30ml
- カジキマグロ・・・200g
- プチトマト・・・8個
- レモン・・・1/2個
- バジル・・・3、4枚
- にんにく・・・1片
- 塩、黒コショウ・・・適量
- 水・・・400ml
作り方
アルチェネロとBRUNO crassy+(オーバルホットプレート)のコラボレシピ。
香ばしい香りが楽しめる全粒粉ペンネを使用。バジルやレモンで爽やかに仕上げました。
- カジキマグロは1cm各に切っておく。プチトマトはヘタを取り半分に切っておく。レモンはスライスしておく。
- BRUNOにオリーブオイル15ml、潰したにんにくを入れて火力をLOWにする。
- にんにくの香りがたってきたら火力をHIにし、カジキマグロを加えて炒める。塩、黒コショウをしておく。
- 3にパスタ、プチトマト、レモン、ちぎったバジル、水を加え蓋をして10分煮る。
- 水分が飛んだら塩、黒コショウで味を調え、オリーブオイル15mlを入れてよく混ぜ合わせて完成。
Recipe by KEITA
