海老とほうれん草のクリームソース
材料
- 有機コンキリエ 250g・・・120g
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・30ml
- にんにく・・・1片
- むき海老・・・10尾
- ディル・・・2枝
- ほうれん草・・・4株（60g）
- 生クリーム・・・100ml
- 塩・・・適量
- 黒こしょう・・・適量
- 水・・・50ml
作り方
パスタは貝殻の形をしたコンキリエを使用。 コンキリエに具材と濃厚なクリームソースがしっかり絡みます☻
- むき海老は縦半分に切っておく。ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。
- フライパンにオリーブオイル15ml、潰したにんにくを入れて弱火にかける。
- にんにくの香りがたってきたらむき海老を入れて中火で炒める。
- ある程度炒めたら塩、黒こしょうをしてちぎったディル、ほうれん草、生クリーム、水を加え弱火で約5分煮込む。
- 塩を加えたお湯（塩分濃度1％）で茹であげたパスタを加え混ぜ合わせる。
- 塩、黒こしょう、オリーブオイルで味を調えて完成。
