菜の花と蓮根のパスタ
材料
- 有機ファイバー＆プロテインペンネ 全粒粉とレンズ豆・・・160g
- 菜の花・・・1/2束
- 蓮根（スライス）・・・150g
- ベーコン（2cm切り）・・・3枚分
- にんにく・・・1片
- 唐辛子（輪切り）・・・適量
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・大さじ1
- 塩こしょう・・・少々
作り方
簡単で彩りも鮮やか、ヘルシーで満足感いっぱいの一皿。ランチプレートにもおすすめです。
- にんにくを叩いて潰し、唐辛子も加えにんにくの香りが出るまで炒める。
- ベーコンを加えてさらに炒める。
- 蓮根を加えて透き通るまで炒め、塩こしょうで味を調える。
- パスタを茹で、残り3分のところで菜の花も加えて、茹で上がったらオリーブオイル大さじ1を加えた3に入れて全体に和え、最後に塩味を調える。
カフェ ダ マニャ～
久保あきこ
