魚介のラグーのクロスティーニ
材料
- シーフードミックス・・・250g
- 基本の有機トマトソース 200g・・・1パック(200g）
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml ・・・30ml
- バゲット・・・6切れ
- イタリアンパセリみじん切り・・・少々
- 黒こしょう・・・少々
作り方
基本の有機トマトソースを使えば本格的なイタリアンが手軽に完成。こんがり焼いたバケットに乗せて。
- フードプロセッサーにシーフードミックス、有機オリーブオイル15mlを入れてミンチ状にする。
- 鍋に１を入れて中火で炒める。
- 火が通ったら基本の有機トマトソースを加えて混ぜながら2、3分煮詰める。
- 水分が煮詰まってとろんとしたら有機オリーブオイルを加えて混ぜ合わせて魚介のラグーとする。
- こんがりと焼いたバゲットの上に魚介のラグーを乗せる。
- お皿に盛り付けて上にイタリアンパセリのみじん切り、黒こしょうをふって完成。
