しらすとキャベツのオイルベースパスタ

材料

• 有機スパゲッティ 500g　　・・・160g
• にんにく・・・2カケ
• 唐辛子・・・1本
• しらす・・・50g
• 春キャベツ・・・120g
• 水・・・50ml
• 塩・・・適量
• 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml　　・・・60ml

作り方

風味の良いしらすとキャベツの食感を楽しめるパスタ。シンプルだからこそ素材のおいしさが引き立つ一品です❁

1. 沸騰したお湯に塩を入れて（塩分濃度1%）、パスタを茹でる。
2. にんにくはみじん切り、キャベツは千切りにしておく。
3. フライパンにオリーブオイル30ml、にんにく、唐辛子を入れ弱火で加熱する。
4. にんにくの香りがたってきたら、しらす、キャベツ、塩、水を加えて約5分煮る。
5. 茹で上がったパスタをソースに加え混ぜ合わせる。
6. 塩と残りのオリーブオイルで味を調えてできあがり！

ポイント

春キャベツを使うと、やわらかくて食べやすいのに、みずみずしい味わいが残ってよりおいしい！普通のキャベツでももちろんおいしいですよ。
辛いのが好きな方は唐辛子の本数を増やしても◎

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