はちみつレモン（レモンのはちみつ漬け）

材料

• イタリア産アカシアの有機ハチミツ 250g・・・200g
• レモン（できれば無農薬のもの）・・・3個

作り方

夏にぴったりなはちみつレモン。炭酸水で割ってレモネードにするのがおすすめ！

下準備

保存容器は殺菌消毒し、乾燥させておく。

1. レモンはよく洗って水気を拭き取り、薄い輪切りにする。
2. 保存容器に1を入れ、はちみつ（今回はミエリツィア アカシアの有機ハチミツを使用）を注ぎ入れたら、冷蔵庫に入れて1日以上置く。はちみつが底に溜まることが多いので、よく混ぜてから使用する。

展開レシピ

・レモネード

グラスにはちみつレモンを大さじ2～3入れ、炭酸水や水を適量注ぎ入れる。

・ソルティレモネード

グラスの縁をレモン汁で濡らして逆さまにし、塩を出したお皿に置いてグラスの縁に塩を付ける。上記レモネードと同じ手順でドリンクを作る。

ポイント

・作った翌日から食べられます
・冷蔵庫で保存し、2週間程度を目安に食べきってください
・苦みが苦手な場合は皮をむいて漬けてもよいですが、香りは薄くなります

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