はちみつレモン（レモンのはちみつ漬け）

材料

• ミエリツィア アカシアの有機ハチミツ 250g・・・200g
• レモン（できれば無農薬のもの）・・・3個

作り方

下準備：保存容器は殺菌消毒し、乾燥させておく。

1. レモンはよく洗って水気を拭き取り、薄い輪切りにする。
2. 保存容器に①を入れ、はちみつを注ぎ入れたら、冷蔵庫に入れて1日以上置く。はちみつが底に溜まることが多いので、よく混ぜてから使用する。

ポイント

• 作った翌日から食べられます。
• 冷蔵庫で保存し、2週間程度を目安に食べきってください。
• 苦みが苦手な場合は皮をむいて漬けてもよいですが、香りは薄くなります。
• グラスにはちみつレモンを大さじ2～3入れ、炭酸水や水を適量注ぎ入れればレモネードに！グラスの縁をレモン汁で濡らして逆さまにし、塩を出したお皿に置いてグラスの縁に塩を付けたソルティレモネードアレンジもおすすめです。

使っている食材はこちら

アカシアの有機ハチミツ 250g