アンチョビポテトのサワーグラタン

材料

• 卵・・・2個
• ヨーグルト・・・200g
• スライスベーコン・・・40g
• アンチョビフィレ・・・6枚
• ホワイトペッパー・・・適量

• じゃがいも・・・1個（200g）
• モッツアレラチーズ・・・1個（100g）
• パセリ・・・3g
• 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ 250ml　　・・・大さじ2

作り方

寒い季節にぴったりのグラタン。ホワイトソースを使わないので手軽に作れます★

＜下準備＞
・じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄切りにする。
・スライスベーコンは1.5センチ幅程度に切る。
・アンチョビとパセリは細かく刻む。

1. 清潔なポリ袋にじゃがいもとオリーブオイルを入れ袋の上から揉み全体に油を回す。
2. Aをボウルに入れ卵を溶きながら混ぜ合わせる。
3. グラタン皿に、1→2→モッツアレラチーズ（手で小さくちぎりながら入れる）の順に3回繰り返し詰め、1300Wのトースターで20分～焼き、仕上げにパセリを散らす。

※途中、じゃがいもに火が通る前に表面だけ焦げそうになったら、アルミホイルをふわりと被せてください。
※加熱時間はグラタン皿２個に半量づつ詰め焼いた時の目安です。
じゃがいもにすっと串が刺さる程度に焼きあがるよう、ご家庭の調理器具で加熱時間を調節して下さい。

ポイント

ホワイトソースを使用せずヨーグルトを加えることで、ヘルシーで爽やかな仕上がりに！

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