サーディン・ロティジョン
材料
- いわしトマトソース煮 155g・・・いわし1尾
- 卵・・・1個
- 塩・・・ひとつまみ
- フランスパン・・・お好み
- サラダ油・・・大さじ1
- ●トッピング：スライスしたきゅうり、トマト・・・お好み
- ■マヨネーズ、チリソース・・・お好み
作り方
～マレーアジアクイジーン チャー シェフ監修レシピ～
オムレツをパンではさんだマレーシアの軽食サンドイッチ。ナイトマーケット（夜市）の人気メニューです。
具の卵焼きを作るときにパンも一緒に焼いて、あたためるのがポイントです。
【作り方】
- パンは横半分に切れ込みをいれ、開いておく。
- ボウルで卵を溶き、アヤム いわしトマトソース煮のいわしと塩を加えて軽くほぐしておく。
- フライパンに油を熱し、2を流し込む。半分ぐらい卵に火が通ったら、1を中面を下にし、卵焼きの上にのせる。パンに卵がくっつき、火が通ったら、その状態のまま一緒に取りだす。
- トッピングをはさみ、■で味つけ。
※スライスした生の玉ねぎを入れてもおいしい。
recipe produced by マレーシアごはんの会
