スポーツパスタ ボンゴレ・ビアンコのスープ仕立て
材料
- 有機パスタ・スポーツ・・・100g
- にんにく・・・1片
- アサリ・・・200g
- プチトマト・・・8個
- バジルの葉・・・5、6枚
- 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml ・・・30ml
- 塩・・・適量
- 水・・・200ml
作り方
- アサリはよく水洗いしておく。
- フライパンに潰したニンニク、オリーブオイル15mlを入れて弱火にかける。
- アサリ、プチトマト、ちぎったバジル、水を加えて、蓋をして強火にする。
- アサリの殻が開いたら、アサリはフライパンから外しておく。
- 塩を加えたお湯（塩分濃度1％）で茹で上げたパスタを加えて混ぜ合わせる。
- 塩、オリーブオイル15mlで味を調えて、別で温めておいたアサリと一緒にお皿に盛り付けて完成。
Recipe by EATALK
Chef: KEITA（イタリア料理家）
