トリコロールフジッリのアリオリ和え

トリコロールフジッリのアリオリ和え

材料

  • 有機トリコロールフジッリ 250g  ・・・250g
  • タマネギ(みじん切り)・・・1個
  • ツナ(汁気を絞る)・・・2缶
  • ブラックオリーブ(輪切り)・・・10個
  • 生ハム(ひとくち大)・・・20g
  • A:卵黄・・・1個分
  • A:ニンニク・・・1片
  • A:湯・・・大さじ1/2
  • A:塩・・・塩
  • 有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル フルッタート 250ml  ・・・150cc

作り方

Recipe by EATALK

Chef: 加瀬まなみ(スペイン料理研究家)

アリオリソースは、ニンニク入りマヨネーズです。


  1. トリコロールフジッリを茹で、ザルにとる。
  2. アリオリを作る。ボウルに A を合わせ、泡立て器で混ぜならオリーブオイルを少量ずつ加え、白くもったりさせる。
  3. 2 に 1・タマネギ・ツナを加え混ぜて皿に盛り、ブラックオリーブ・生ハムをトッピングする。


使っている食材はこちら

ブログに戻る