フジッリ～豚肉とひよこ豆のクリームソース～
材料
- 有機フジッリ 250g ・・・120g
- 豚バラ肉・・・140g
- ローズマリー・・・1枝
- ひよこ豆（水煮）・・・140g
- 生クリーム・・・150g
- 粉チーズ・・・10g
- 水・・・100ml
- 塩・・・少々
- 黒こしょう・・・少々
作り方
アルチェネロの有機フジッリを使用したレシピです。
Recipe by EATALK
Chef: KEITA（イタリア料理家）
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩、黒こしょうをして約10分置いておく。
- フライパンにオリーブオイル、１を入れて中火にかける。
- 豚バラ肉がこんがりとしたら、ローズマリー、ひよこ豆、生クリーム、水を加えて約5分煮る。
- 塩を加えたお湯（塩分濃度１%）で茹で上げたフジッリを加え、混ぜ合わせる。
- 塩、黒こしょう、粉チーズで味を調える。
- お皿に盛りつけ黒こしょう、粉チーズ（分量外）をふりかけて完成。
