フジッリ～豚肉とひよこ豆のクリームソース～

材料

• 有機フジッリ　250g　・・・120g
• 豚バラ肉・・・140g
• ローズマリー・・・1枝
• ひよこ豆（水煮）・・・140g
• 生クリーム・・・150g
• 粉チーズ・・・10g
• 水・・・100ml
• 塩・・・少々
• 黒こしょう・・・少々

作り方

アルチェネロの有機フジッリを使用したレシピです。
Recipe by EATALK
Chef: KEITA（イタリア料理家）

1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩、黒こしょうをして約10分置いておく。
2. フライパンにオリーブオイル、１を入れて中火にかける。
3. 豚バラ肉がこんがりとしたら、ローズマリー、ひよこ豆、生クリーム、水を加えて約5分煮る。
4. 塩を加えたお湯（塩分濃度１%）で茹で上げたフジッリを加え、混ぜ合わせる。
5. 塩、黒こしょう、粉チーズで味を調える。
6. お皿に盛りつけ黒こしょう、粉チーズ（分量外）をふりかけて完成。

使っている食材はこちら

有機フジッリ　250g