いちご大福

材料

• いちご・・・4個
• 切り餅・・・2個
• 水・・・1カップ
• A：いちご・コンポート・・・大さじ4
• A:あんこ・・・30g
• A:砂糖・・・大さじ3
• A:水・・・大さじ2
• B:砂糖・・・大さじ2
• B:水・・・大さじ2
• B:片栗粉・・・適量

作り方

おしるこ用のお餅や、お正月に余ったお餅がおいしいデザートに！
見た目もかわいいので人が集まるシーンにもおすすめです。
別のフルーツでみかん大福などのアレンジも◎コンポートは中のフルーツに合わせて変更します。マテルネのコンポートはたくさん種類がありますよ。

【作り方】

1. 耐熱容器にAの材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ（500W）で約1分加熱。取り出して混ぜ、もう一度1分加熱。
2. あんが冷めたら4等分して、いちごを包む。
3. 別の耐熱容器に切り餅と水1カップを入れレンジ（500W）で約3分加熱。お湯をきってBを加え、なめらかになるまで混ぜる。
4. ③のお餅を4等分にしておく。手に片栗粉（分量外・適量）をつけて1かたまりずつのばし、②をのせて包む。合計4つ作って完成♪

使っている食材はこちら

いちご・コンポート