南の極み　そら豆とエビの2色かき揚げ

材料

• そら豆・・・16粒(約150g）
• エビ・・・4尾
• 南の極み 天日塩 500g・・・適量
• サラダ油・・・適量
• A)小麦粉・・・1/2カップ
• A)ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
• A)冷水・・・80cc

作り方

1. そら豆は固めにゆでて薄皮をむく。エビは頭と背わたをとってカラをむき。1cm幅に切る。
2. 合わせたA)に、そら豆とエビを1/4量ずつくぐらせ、180℃に熱したサラダ油でカラッと揚げる。
3. 南の極み　本生海塩を添えて器に盛る。

使っている食材はこちら

南の極み 天日塩 500g