南瓜のココナッツミルク煮込み
材料
- 南瓜・・・250g
- 水・・・100ｍｌ
- 砂糖・・・35g
- 塩・・・小さじ1/4
- ココナッツミルク プレミアム・・・140ml
- ミント（お好みで）・・・適量
作り方
マレーシアのシェフがお届けするオリジナルレシピです。南瓜とココナッツミルクの相性が抜群です。- 南瓜を2センチ程のさいの目切りにする。
- フライパンに水を注ぐ。
- 2.に砂糖と塩を加え、沸騰させる。
- 3.に1.を加え、15分程柔らかくなるまで煮込む。
- 4.にココナッツミルクを加え沸騰させる。
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