有機ピーナッツバターの坦々みそ汁

材料

• 豚ひき肉・・・200g
• にら・・・1/2束（50g）
• もやし・・・1/2袋（160g）
• 出汁・・・600ml
• にんにく・・・2片
• ごま油・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・少々
• ごま油・ラー油（仕上げ用）・・・適量

作り方

クリアスプリングの有機ピーナッツバター・スムースタイプを使ったレシピ。 ピーナッツの風味が、みそ汁にコクをプラス。味噌とあわせることで手軽に簡単に毎日の食事に取り入れられます。

下準備
・にんにくは皮をむいてみじん切り、にらは小口切りにする。
・Aを混ぜ合わせておく。

1. 小鍋にごま油を入れ、弱火でにんにくの香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加えて塩こしょうをし、色が変わるまでさらに炒める。
2. 出汁ともやしを加えてひと煮立ちさせ、一度火を止める。
3. Aに汁をお玉1杯ほど加えてのばし、鍋に溶き入れる。
4. 再び火をつけてにらを加え、沸騰直前まで温めて仕上げ用のごま油を垂らして火を止める。
5. お椀によそい、好みでラー油を垂らして完成。

ポイント

使っている食材はこちら

有機ピーナッツバター・スムース