コレクション: ブリオッシュ・パスキエ

1974年、フランス中西部の「ペイ・ドゥ・ラ・ロワール地方」に、地元のパン屋であったパスキエ・ファミリーが創業したヴィエノワズリー（牛乳や卵を使用した菓子パン）・メーカー。今日は①ブリオッシュを中心としたヴィエノワズリー、②冷凍菓子（ケーキ、マカロンなど）、③ビスコットの3部門を柱に事業を展開しており、昔ながらのパン屋の伝統的製法を踏襲しながらも、斬新なアイデアと最新の技術も取り入れ、パンの本場、フランスならではの味と品質を食卓にお届けしております。

ブリオッシュ・パスキエが日本にご紹介するのはビスコットというアイテム。「2度焼く」という意味を持つビスコットは、パン生地を焼いてスライスし、それをトーストしたもので、保存がきき、また手軽に食べられることから、フランスではしばしば食卓に登場します。サクサクと香ばしい、軽い食感をお楽しみいただけます。