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モモ肉や肩肉など上質部位を使用。しっかりとしたテクスチャーと、香ばしく上品な味わいが特徴です。フランスの食品業界で権威ある賞、「Saveur de I'Annee(サヴ―ル・ドゥラネ)」を受賞したこともある、ワンランク上の白カビ熟成サラミです。※乾燥食肉製品、通気性包装(穴が開いたタイプのパッケージ)
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