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お知らせ
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お盆期間の配送スケジュールのお知らせ
2025年お盆期間の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年8月7日（木）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月9日（土）納品2025年8月7日（木）午前10：31～2025年8月18日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月20日（水）納品 最短納品日は地域によって異なります。※沖縄送りは別途ご相談ください。 繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
お盆期間の配送スケジュールのお知らせ
2025年お盆期間の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年8月7日（木）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月9日（土）納品2025年8月7日（木）午前10：31～2025年8月18日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年8月20日（水）納品 最短納品日は地域によって異なります。※沖縄送りは別途ご相談ください。 繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
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ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールのお知らせ
2025年ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年5月1日（木）午前10：30までのご注文分は最短2025年5月3日（土）納品2025年5月2日（金）午前10：31～2025年5月7日（水）午前10：30までのご注文分は、最短2025年5月9日（金）納品 ※沖縄送りは別途ご相談ください。繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールのお知らせ
2025年ゴールデンウィーク時期の配送スケジュールは以下の通りとさせていただきます。 2025年5月1日（木）午前10：30までのご注文分は最短2025年5月3日（土）納品2025年5月2日（金）午前10：31～2025年5月7日（水）午前10：30までのご注文分は、最短2025年5月9日（金）納品 ※沖縄送りは別途ご相談ください。繁忙期のため、また在庫の理由で遅れる場合もございます。 何卒ご理解いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
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年末年始配送スケジュールのお知らせ
2024年 年末年始配送スケジュールにつきましては、以下の通りとさせていただきます。 2024年12月23日（月）午前10：30までのご注文分は最短2024年12月25日（水）納品（地域による） 2024年12月23日（月）午前10：31～2025年1月6日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年1月8日（水）納品（地域による） ※沖縄送りは別途ご相談ください。 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
年末年始配送スケジュールのお知らせ
2024年 年末年始配送スケジュールにつきましては、以下の通りとさせていただきます。 2024年12月23日（月）午前10：30までのご注文分は最短2024年12月25日（水）納品（地域による） 2024年12月23日（月）午前10：31～2025年1月6日（月）午前10：30までのご注文分は、最短2025年1月8日（水）納品（地域による） ※沖縄送りは別途ご相談ください。 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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【プロ向け】ストロベリーのスープ、ヨーグルトアイス添え
真っ赤なイチゴのスープに真っ白なヨーグルト風味のブルガリア・グラスを浮かべた、華やかなクリスマスカラーの、フルーティーでさわやかなデザート。 材料 フランスデセール ブルガリア・グラス ストロベリースープ（いちご、レモン果汁、白ワイン、砂糖） イチゴ（デコレーション用） エディブルフラワー（デコレーション用） ミントの葉（デコレーション用） フリーズドライストロベリーのフレーク（デコレーション用） 作り方 ストロベリーのスープを準備する。イチゴ100g、レモン果汁6g、白ワイン40g、砂糖25gをミキサーで攪拌し、冷やす。 スープ皿にストロベリーのスープを流し入れ、上にクネルにディッシャーで抜いたブルガリア・グラスを浮かべる。 スープ皿の淵にカットしたイチゴ、ミントの葉、エディブルフラワーを添え、お好みでフリーズドライストロベリーのフレークを散らす。 ポイント アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。 ストロベリーのスープはイチゴをイチゴのピューレに置き換えてもOK。使用するピューレ（加糖or無糖）により、砂糖の量は調節を。 使っている食材はこちら ブルガリア・グラス
【プロ向け】ストロベリーのスープ、ヨーグルトアイス添え
真っ赤なイチゴのスープに真っ白なヨーグルト風味のブルガリア・グラスを浮かべた、華やかなクリスマスカラーの、フルーティーでさわやかなデザート。 材料 フランスデセール ブルガリア・グラス ストロベリースープ（いちご、レモン果汁、白ワイン、砂糖） イチゴ（デコレーション用） エディブルフラワー（デコレーション用） ミントの葉（デコレーション用） フリーズドライストロベリーのフレーク（デコレーション用） 作り方 ストロベリーのスープを準備する。イチゴ100g、レモン果汁6g、白ワイン40g、砂糖25gをミキサーで攪拌し、冷やす。 スープ皿にストロベリーのスープを流し入れ、上にクネルにディッシャーで抜いたブルガリア・グラスを浮かべる。 スープ皿の淵にカットしたイチゴ、ミントの葉、エディブルフラワーを添え、お好みでフリーズドライストロベリーのフレークを散らす。 ポイント アイスの量はディッシャー＃14（60ml）1玉分ぐらいがおすすめ。 ストロベリーのスープはイチゴをイチゴのピューレに置き換えてもOK。使用するピューレ（加糖or無糖）により、砂糖の量は調節を。 使っている食材はこちら ブルガリア・グラス
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【プロ向け】ローズ・フランボワーズ・ショコラ
軽いダークチョコレートムース、甘さ控えめのシャンティイクリーム、甘酸っぱいフランボワーズと香り豊かなローズという、シンプルながらも絶妙なバランスで構成された上品なグラスデザート。 材料 フランスデセール フランボワーズ・ソルベ フランスデセール ローズ・グラス 軽めのダークチョコレートムース 甘さ控えめのシャンティイクリーム ラズベリー（飾り用） ミントの葉（飾り用） 作り方 グラスの底に軽めのダークチョコレートムースを流し入れ冷やし固める。 1の上にふんわりとたてた甘さ控えめのシャンティイクリームを絞り入れる。 フランボワーズ・ソルベとローズ・グラスをミックスし、クネルに抜き、シャンティイクリームの上にのせる。 ラズベリーとミントの葉を添える。 ポイント アイスの量は両方合わせて60mlぐらいが適量。 アイスをミックスする際は混ぜすぎず、ふんわりと軽く合わせるぐらいがおすすめ。 その他の材料は使用する器やお好みに合わせて調整を。 使っている食材はこちら フランボワーズ・ソルベ ローズ・グラス
【プロ向け】ローズ・フランボワーズ・ショコラ
軽いダークチョコレートムース、甘さ控えめのシャンティイクリーム、甘酸っぱいフランボワーズと香り豊かなローズという、シンプルながらも絶妙なバランスで構成された上品なグラスデザート。 材料 フランスデセール フランボワーズ・ソルベ フランスデセール ローズ・グラス 軽めのダークチョコレートムース 甘さ控えめのシャンティイクリーム ラズベリー（飾り用） ミントの葉（飾り用） 作り方 グラスの底に軽めのダークチョコレートムースを流し入れ冷やし固める。 1の上にふんわりとたてた甘さ控えめのシャンティイクリームを絞り入れる。 フランボワーズ・ソルベとローズ・グラスをミックスし、クネルに抜き、シャンティイクリームの上にのせる。 ラズベリーとミントの葉を添える。 ポイント アイスの量は両方合わせて60mlぐらいが適量。 アイスをミックスする際は混ぜすぎず、ふんわりと軽く合わせるぐらいがおすすめ。 その他の材料は使用する器やお好みに合わせて調整を。 使っている食材はこちら フランボワーズ・ソルベ ローズ・グラス
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【プロ向け】スイートポテト・スペキュロス・グラス添え
秋スイーツの代表格、ホクホクほかほかのスイートポテトに、ほんのりスパイスのきいたスペキュロス・グラスをトッピング。温かいスイートポテトと冷たいアイスの温度差もお楽しみいただけます。 材料 フランスデセール スペキュロス・グラス スイートポテト ローズマリー（飾り用） 作り方 デザート皿にスイートポテトを盛り付ける。 スイートポテトの上にディッシャーで抜いたスペキュロス・グラスをのせ、ローズマリーを飾りに添える。 ポイント アイスの量はスイートポテトのサイズに合わせて調整を。 使っている食材はこちら スペキュロス・グラス
【プロ向け】スイートポテト・スペキュロス・グラス添え
秋スイーツの代表格、ホクホクほかほかのスイートポテトに、ほんのりスパイスのきいたスペキュロス・グラスをトッピング。温かいスイートポテトと冷たいアイスの温度差もお楽しみいただけます。 材料 フランスデセール スペキュロス・グラス スイートポテト ローズマリー（飾り用） 作り方 デザート皿にスイートポテトを盛り付ける。 スイートポテトの上にディッシャーで抜いたスペキュロス・グラスをのせ、ローズマリーを飾りに添える。 ポイント アイスの量はスイートポテトのサイズに合わせて調整を。 使っている食材はこちら スペキュロス・グラス
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